Het zal je verbazen: Nederlanders gooien gemiddeld maar liefst 33,4 kilogram voedsel per jaar weg. We kennen allemaal wel dat gevoel wanneer onze week anders loopt dan gepland, en we uiteindelijk een groot deel van onze koelkastinhoud moeten weggooien. Het is zonde en onnodig. Gelukkig zijn er eenvoudige stappen die je kunt ondernemen om voedselverspilling tegen te gaan. In dit artikel delen we vier praktische tips om thuis voedselverspilling te verminderen.
1. Minder voedverspilling door kleinere porties
Het begint allemaal in de supermarkt. In plaats van standaardhoeveelheden in te kopen en te bereiden, is het slim om je porties aan te passen op basis van jouw eetgewoonten of die van je gezin. Weet je bijvoorbeeld dat je geen grote eter bent? Koop dan gewoon minder in dan wat het recept voorschrijft. Hierdoor voorkom je dat je te veel kookt en uiteindelijk een groot deel moet weggooien.
2. Minder voedselverspilling door overgebleven voedsel in te vriezen
Heb je wat over na een maaltijd, of heb je per ongeluk te veel boodschappen gedaan en dreigen producten over de datum te raken in je koelkast? Geen zorgen! Bewaar ze in de vriezer. Op deze manier wordt de groei van micro-organismen beperkt en blijft je voedsel langer goed. Zo gooi je minder weg en heb je altijd iets achter de hand voor een volgende maaltijd.
3. Voorkom voedselverspilling door je zintuigen te gebruiken
Vertrouw niet alleen op de houdbaarheidsdatum (THT-datum) van voedsel. Neem de tijd om voedsel te inspecteren, ruiken en proeven om te beoordelen of het nog goed is. Vaak is voedsel met een THT-datum nog prima te gebruiken, zelfs kort na die datum. Op deze manier kun je voorkomen dat je onnodig eten weggooit.
4. Wees creatief met restjes
Een geweldige manier om voedselverspilling te verminderen, is door creatief te zijn met de voedingsmiddelen die je over hebt. Voeg ze toe aan andere gerechten om je maaltijden gezonder te maken of om restjes nieuw leven in te blazen. Heb je bijvoorbeeld oud brood? Maak er heerlijke croutons van. Slappe groenten kunnen worden omgetoverd tot een smakelijke frittata, groentechips of een gezonde groenteschotel. Met een beetje creativiteit kun je van restjes een heerlijke maaltijd maken zonder veel gedoe.
Dus voordat je weer naar de supermarkt rent, werp eerst een blik op wat er al in je koelkast en voorraadkast ligt. Door deze simpele stappen te volgen, kun je voedselverspilling verminderen. Dit is niet alleen goed voor onze planeet, maar ook voor je portemonnee. Een win-winsituatie voor iedereen!
